茶之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味。 明刘源长《茶史》 品茶时, 最先遇见的是茶的香气, 可白茶香奇妙无穷, 而且历经存放富于层次变化, 刚接触白茶的新茶友分得清吗? 小编根据个人经验和茶友们的分享,为大家稍加总结了6种白茶香: 1、毫香 白毫多且一...
白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,该茶始创于建阳水吉,茶叶品种则来自于政和。政和县有一种优良品种的茶树——政和大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生...
据已有的研究,在茶的鲜叶中,水分约占75%,干物质为25%左右。茶叶经分离、鉴定的化学成分有700多种,其中有机化合物,包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及茶树中的二级代谢产物一多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。茶叶中的无机化合物总称...
白茶真是个宜人可爱的小妖精。自打茶语网发布了一些关于白茶的文章和免费领斗记古韵白的活动后,关于白茶的问题就如潮水般涌进了茶语网的后台。小编只恨没有多长几双手一一回复白茶迷们的问题,于是在一百多个问题中挑选了30个大家问得比较多的问题在此统一...
白茶简介 中国先民最初发现白茶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,这就是中国茶叶史上白茶的诞生。白茶曾一度出现在宋代福建建安郡北苑的皇家茶园(即今福建省建瓯市境内),《大观茶论》里所提到的白茶,就是早期产于北苑御焙茶...
只要膳食中铁的供应充足,特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物,喝茶不会导致贫血。事实上,福建、广东居民喝茶往往很浓,但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明,如果喝的茶不是特别浓,只是用茶水...
对于女性来说,夏日防晒是美容第一要事,坊间传闻茶叶水洗脸,有各种神奇的功效,比如美白、淡斑、抗氧化、减轻黑眼圈等。虽然茶叶是健康饮品,看起来人畜无害 ,用在皮肤上也需要考察一番,别陷入误区才好! 茶叶作为一种植物,含有多种对人体有益的物质。 经过科...
茶叶与其他食品一样,主要内含成分是有机物质,其性质大多不稳定。茶叶在贮藏过程,由于受水分、氧气、温度、光照等因素的影响极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。茶叶品质陈化的表现为:干茶色泽由鲜变枯,香气减弱,汤色加深,茶汤收敛性减弱,滋味变淡,并产生...
福鼎白茶是中国特种茶类,传统福鼎白茶的产地主要分布于福建省北部和东部茶区。传统福鼎白茶,多是采摘嫩梢密布茸毛的茶树品种鲜叶,加工工艺比较简单,即鲜叶一萎凋一干燥制成,属于轻发酵茶。因其品种、制茶工艺和原料嫩度不同,可分为白毫银针、白牡丹、...
闽中茶品天下高。福建自古名茶辈出,首创了红茶(烟熏小种红茶和功夫红茶)、乌龙茶(阙北乌龙、闽南乌龙)、茉莉花茶、白茶,并产黄茶、砖茶,连同绿茶等,形成六大茶类七种品类俱全。其中乌龙茶、白茶、茉莉花茶、正山小种红茶属中国特种茶。 背靠强大的茶叶供应...
有人说:这世上有两个世界,一个是郁郁葱葱的陆地,一个是一望无际的基蓝。春分之后,天气澄和,风物闲美。尽管新冠疫情的防疫工作仍然还在保持驚惕狀态,但随着各地旅游景点公园景区的陆续开放,在家蛰伏许久的人们也开始慢慢尝试选择近郊出行。 上个周末,三五好友...
继唐以后,宋代饮茶之风更加普及,不论是王公贵族,还是寻常百姓都爱喝茶,可谓全民嗜茶。宽松稳定的社会环境,使得宋朝人的生活十分精致,宋人爱玩,发明了各种互斗的游戏,如蹴鞠、斗鸡、斗草、斗螺蜂等,而风靡全国的茶,怎能缺席如此热闹的斗场呢? 宋人...
大家知道,唐朝时候最大规模的贡茶是浙江湖州的顾渚紫笋,被称为天下第一的茶为什么在宋朝的时候地位旁落呢?而在两宋时期,闽地北苑贡茶成为翘楚,被称为天下之茶,建为最;建之北苑,又为最。 在这个过程中,发生了什么事? 紫笋茶产于浙江省湖州市长兴县的顾...
从北宋靖康之变到南宋崖山亡国,内忧外患、积贫积弱是我们对宋朝的固有印象。然而著名史学家陈寅恪却说华夏民族之文化,历数干载之演进,造极于赵宋之世。历史学家邓广铭、漆侠也认为宋代是中国古代历史上经济与文化教育最繁荣的时代。 宋代,一个属于文人士...
北京,作为首都,同时也是茶叶消费的主要城市,素是全国各地名优茶推广及茶企品牌扩张的必争之地。 就茶叶消费习惯而言,从过去比较单一的花茶、绿茶,转变为乌龙茶、红茶、白茶、黑茶、花茶多茶类齐头并进,安溪铁观音、金骏眉、武夷岩茶、福建白茶、云南古树普洱...
中国国际茶文化研究会原会长刘枫先生也多次考察福鼎茶区,他认为福鼎为白茶原产地名副其实,并亲自为福鼎和点头柏柳村题写了“中国白茶之乡”和“中国白茶第一村”。...
扶贫案例一福鼎白茶打造公共品牌给所有茶农谋福祉 从2006年的零开始到2020年,福鼎白茶公共品牌以49.74亿身价连续11年进入中国区域公共品牌十强,位列第四。 福鼎,这个充盈着茶香的有福之地,位于福建东北部,地处闽浙交界的东海之滨,这里拥有17个乡镇,可以说是...
安石并不远,从我居住的县城出发6公里便可以到达安石村委会。安石,并不是我经常能想到的地方,陈庆弘却是我不时想到的安石茶人。每年春天,我都会往安石跑,看一片茶叶下树,泡一壶春若欢会。 安石是滇红茶的故乡,这些年走出了很多以做真红茶起家的茶人,他们有的...
周宁,位于闻东北,是福建海拔最高的县城,被誉为云端之城。峰奇谷秀、林深竹茂的奇境,氤氲丰沛的水汽。得高山云雾之所法,涵养出香醇味隽的好茶。 全县几乎村村产茶,70%的农户经济收入直接或间接得益于茶。2019年,全县拥有茶园面积10.77万亩,茶企和茶叶专业合作...
说到福鼎白茶的兴起和其原产地福鼎的建县有很大关系。在明末战争结束以后的若干年里,当局要发展民生经济,就鼓励民间自发生产,而颁布了颇具仁政意义的《垦荒令》,让农民耕者有其田。这使得当时经济还欠发达的福建地区,掀起了围垦造田的高潮。 摄于上世纪60年...