昊江寻茶记--政和白茶高清视频

政和白茶的生长环境

"政和白茶的品格凝聚了青山绿水的厚爱。横贯全县的鹫峰山脉，挡住了西伯利亚的寒风，又挽留住了从东南沿海来的湿润，还造就了高山和平原独特的二元地 理结构。境内群山耸峙，峰峦竞秀，云雾缭绕，一河向西的星溪流水更是滋养繁育出优良茶树品种政和大白茶。政和白茶高雅韵味还源于独特的加工工艺。一 般来说，制茶不是让茶叶发酵或半发酵，像红茶普洱和乌龙茶，就是大火炒青，如绿茶、花茶，而白茶则是轻微的自然发酵。在晴好的天气条件下，将一芽或一、二 叶芽，置于通风的茶楼里晾青萎凋，达到八九成后，进行烘干，然后精心挑拣，再稍加复烘就成了政和白茶。"

1、福建白茶茶区产地气候

福建白茶产地的气温年平均常在18—19℃之间，一般在七、八月，达41℃，在一月，曾降零下8℃。在十一月下旬常出现霜冻，为期3个月左右， 茶树一年有9个月的生长时间。年雨量平均达1600—2300毫米，年分布以茶季期间最多。年平均相对湿度在78%—82%之间。

2、福建白茶茶区土壤

政和大部分为山区丘陵地带，地势北高南低，海拔多在400—1000米。峰达1300余米。东北部茶区为红壤类土壤，中等坡度的丘陵地多属红壤、幼红 壤。丘陵或山坡下端多为灰化红壤。土层深厚达100—150厘米，质地多为壤粘土、粘壤土及砂壤土。空隙度50%以上。酸碱度5—6。有机质含量中等。肥 沃度表面底层较一致，茶根深入底层。西北部山岭地区多属黄壤类土壤，土层深厚在100厘米左右，质地大多与红壤相似而比较疏松，空隙度表层在53%以上， 底层50%以下。酸碱度5.5—6.4。肥沃度表层较肥。由于土壤发育及人为耕作影响，形成有黄壤、灰化黄壤等，其中灰化黄壤土层深达150厘米，有机质 丰富。

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