福鼎白茶政和白茶

政和白茶的历史与大事记

时间:2015-06-13 21:42来源:未知 整理:admin
摘要:政和白茶大事记 (1) 宋微宗1107年著大观茶论称政和白茶:白茶自力一种与常茶不同。 (2)微宗政和年间公元1115年茶痴皇帝宋微宗喝了关隶县选送的贡茶白毫银针喜动龙颜,将年号政和赐于关隶县作县名。关隶县隧改名为今政和县。 (3)宋代蔡襄:北苑灵芽天下

作为中国白茶重要主产区,政和县白茶渊源极深,可追溯到唐末宋初。到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人誉为“北苑灵芽天下精”。明朝,政和白茶产量已具相当规模,到了清朝时期,进入鼎盛。

政和白茶以中国国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料,经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产,具有特定品种特征和鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。

独特的工艺使得政和白茶品质与众不同,不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴的功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。所以近年来,政和白茶在国际上一直享有很高的声誉,每年大量出口。

政和白茶史话

政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料,清朝初年,政和铁山发现大白茶和政和白茶银针树种,后来遂广为栽培,并以此为原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个优质白茶品种。

作为中国白茶重要主产区,政和县白茶渊源极深,可追溯到唐末宋初。到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人誉为“北苑灵 芽天下精”。明朝,政和白茶产量已具相当规模,到了清朝时期,进入鼎盛。清初政和县产茶的盛况,连著名的北苑产区比之都要黯然失色。茶季一到,茶工就雇佣 一空。当时,政和县山区无茶行、茶庄的设置,所以一筐筐的茶叶被茶贩运到武夷山市出售。1790年(乾隆五十五年),政邑知县蒋周南有《咏茶》诗一首,述 事甚详:“丛丛佳茗被岩阿,细雨抽芽簇实柯;谁信芳根枯北苑?别饶灵草产东和。上春分焙工微拙,小市盈框贩去多;列肆武夷山下卖,楚材晋用怅如何。” (注:政和别号东和。)

至清咸丰年间,政和始有茶叶加工场所。《茶叶通史》载:“咸丰年间,福建政和有一百多家制茶厂,雇佣工人多至千计;同 治年间,有数十家私营制茶厂,出茶多至万余箱。”特别是1879年(光绪五年),铁山村发现政和大白茶(一说在咸丰年间发现)并得以大量繁殖推广,勤劳智 慧的政和人民利用政和大白茶为原料,制作的各色名茶相继问世,品质大幅度提高。

陈橼先生的专著《福建政和之茶叶》(1943年)述:“政和茶 叶种类繁多,其最著者首推工夫与银针,前者远销俄美,后者远销德国;次为白毛猴及莲心专销安南(即越南)及汕头一带;再次为销售香港、广州之白牡丹,美国 之小种,每年总值以百万元计,实为政和经济之命脉。”民间流传“嫁女不慕官宦家,只询茶叶与银针”之说。


政和白茶大事记

(1) 宋微宗1107年著<<大观茶论>>称政和白茶:"白茶自力一种与常茶不同"。

(2)微宗政和年间公元1115年茶痴皇帝宋微宗喝了关隶县选送的贡茶白毫银针喜动龙颜,将年号“政和”赐于关隶县作县名。关隶县隧改名为今政和县。

(3)宋代蔡襄:“北苑灵芽天下精”

(4)明朝,政和白茶产量已具相当规模,到了清朝时期,进入鼎盛。据《茶叶通史》记载,清光绪五年,在政和境内发现大白茶树,之后得以大量繁育,以之为原料所制的白毫银针、白牡丹等白茶品质得到大幅提升,供不应求且价格不菲,故当时民间有“嫁女不慕官宦家,只询牡丹与银针”之说。

(5)茶界泰斗张天福为政和白茶题词:“政和白牡丹色香味独珍”“政和白茶香飘四海”。

(6)白茶专家、白茶学科带头人白茶搏士袁弟顺著<<中国白茶>>论著述年白茶保健工能:

独特的工艺使得政和白茶品质与众不同,不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。 长期以来白茶主要销往香港,日本, 独特的产地环境,独特的大白茶品种,造就了政和白茶外表天然素雅,清甜爽口的独特品质。 由于白茶没经过高温杀青,剧烈揉捻,只是适度自然氧化,因此形成了独特的保健品质。 福建及东南亚一带就有用白茶治病的传统,现代科学初步揭示了白茶的保健机理:(1)白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老,病变的重要原因,其他茶 类自由基是白茶的1.6---143倍(.2 ) 白茶黄酮含量最高.黄酮具有极强的抗氧化效果,,白茶加工过程的黄酮含量高16.2倍,是其它茶类的14.2—21.4倍.(3)白茶杀菌效果比绿茶好, 白茶提取物能对倒致葡萄球菌感染,链球菌感染有 , 肺炎等细菌有良好的抑制作用 .( 4) 白茶具有良好的抗氧化,抗衰老,抑制皮肤癌的作用 ( 5)白茶能显著提高试验小 血清EP水平,提高幅度是西洋参的1.4—到1.8倍,而血清EPO具有存活因子,分化原和分裂原三重生物学活性,对红细胞生成起关键作用.6白茶能促进 试验小脾淋巴产生CSFS, 延长细胞寿命,增加RNA和蛋白质合成> (摘自茶搏士袁弟顺<<中国白茶>>一书2005.10 夏门大学出版社。

(7)2007年3月国家质检总局批准对政和白茶实施地理标志产品保护,保护范围为政和县现辖行政区域1749平方公里。全国各地质检部门自2007年3月20日起开始对其实施地理标志产品保护措施。

(8)白茶国际标准提案制定工作会议在武夷山召开,研究部署白茶、乌龙茶两项国际标准提案的制定计划、分工。

近年来,乌龙茶、白茶发展迅速,但发展过程中由于缺乏国际标准技术指标,茶叶出口受到了影响。根据国际标准化组织茶叶技术委员会今年4月召开的第22届 年会精神,国家标准委指定由福建省为主承担乌龙茶、白茶两个国际标准提案的起草工作。目前,乌龙茶、白茶两个国际标准提案制定工作国内起草小组已成立。

(9)2008年7月8日政和县质监局等部门和我县11家“政和白茶”生产企业集中召开“政和白茶地理标志产品”保护专用标志使用工作专题会议。会议宣布“政和白茶”——地理标志保护产品“专用标志正式启用。

(10)2008年4月26日,我县举办"中国白茶之乡--政和"征文采风活动.南平市委常委宣传部长张建光,《福建画报》、《东南快报》、《市场窗 口》、《海峡茶道》、市电视台、《福建日报》驻南平记者站、市文联、武夷学院、武夷文学网等单位、媒体的领导、作家、记者、摄影家70余人参加了活动。

(11)2008年3月27日,经过中国经济林协会专家委员会考察认定,政和县被命名为“中国白茶之乡”。

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