白茶真是个宜人可爱的小妖精。自打茶语网发布了一些关于白茶的文章和免费领斗记古韵白的活动后，关于白茶的问题就如潮水般涌进了茶语网的后台。小编只恨没有多长几双手一一回复白茶迷们的问题，于是在一百多个问题中挑选了30个大家问得比较多的问题在此统一...

一杯好白茶的标准 在说白茶的标准之前,我们先要弄清一个关键问题,就是白茶到底有哪些?因为市面上叫白茶的茶不少,概念也很容易混淆。前几年,白茶在市场上还不流行的时候,一说到白茶,不少人会认为是安吉白茶。因此我们要梳理下白茶的种类。 一是六大茶类中的白...

2009寿眉：叶色褐，微红。柔软，较匀整，富有光泽，有清新的木质香。 2010寿眉：叶色黄褐，较柔软，叶脉明显。 2011寿眉：芽叶黄褐，微红，较柔软、匀整。 2012寿眉：叶色黄褐，叶张较大，较匀整。...

自上世纪80年代以来，我便与福鼎白茶结下了不解之缘，似乎，白茶已然构成了我生命中不可缺少的一部分。 无论是茶树的栽培，茶园的管理，到茶青的采摘、加工。以至成品茶的包装、贮存等等环节，白茶是所有茶类中最接近原生态的茶品。每常，不管是在书房独品。...

用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽一叶或一芽二叶，两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。...

一、白茶选购核心思想 白茶选购和其他茶类一样,要从色、香、味、形四个方面进行全方位的考虑,选择一款综合品质好的白茶。而不应该被营销概念引导,一味追求老白茶,更不应该为了刻意追求与众不同而选择奇茶怪茶。 在选购白茶和品饮白茶时,如果我们能怀中正之心...

白茶品质鉴别 白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶虽都为白茶,但差异较大,要想全方位、准确客观地对每个品种进行鉴别,还需要全方位地进行品鉴。我们把最方便实用的感官审评法运用在白茶的品鉴中,从条索、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味、叶底八个...

外形审评（1）白毫银针：以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针（以福鼎产区为代表），以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针（以政和产区为代表）。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上，以芽瘦小而短、色灰为次...

六大茶类中，白茶的制作工艺最为简单。只有萎凋和干燥两道工序，其中萎凋对茶叶好坏起着至关重要的作用。 许多茶友在后台留言，表示近来对白茶很感兴趣，想进一步了解白茶的秘密，特别是萎凋工艺这一块，对于市面经常出现的日光萎凋和室内萎凋这两种工艺概念...

三月多雨的天气总让人有种不够敞亮之感，趁着微雨的天气，赴好友小美的一场白茶之约。 抵达时，茶已经开汤，两泡茶，一左一右摆在茶桌上，小美笑着说：估摸着你也快到了，我们几个朋友就先入正题，让你踩着点喝上第一泡。先尝尝这两款老白茶，大家一起盲评完...

博山茶馆 尤掌柜的福鼎日晒白牡丹高清视频 白牡丹茶的品质特征 白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建...

友情提示：本文揭示的对象，是指市面上售卖的用新老茶相拼、加入揉捻工艺等造假技术的所谓老白茶，而非正规的白茶和老白茶，对于后者，我们一直保持支持的态度，请理性观赏本文。 一年茶、三年药、七年宝，这是每个接触到白茶的人都会接收到的入门口诀（陈年...

茶会，对于爱茶者而言，稀疏平常。以茶为媒，可以是三五茶友交流心得，增进情感；也可是老茶客们较为正式的品茗鉴道。当看到题目一场绝对高逼格的茶会之时，或许你会露出王之蔑视的眼神。不就是各种噱头、壕气咯？ NO！如果仅仅是这样的茶会，那也不值得耗费...

为了给各位初入门的茶友提供最直观明了的老白鉴别要点，小编这次从干茶、汤色、香气滋味、叶底这四个维度出发，包含二十年陈、十五年陈、十年陈、五年陈四个年份来讲解。 然后搜罗了市场上最常见、最典型的假老白茶样本，与来源清晰的真老白茶样本，来做比较...

茶桌上坐得久了，你时常会发现更多关于茶的神秘现象。 不过先别忙着扎心、怀疑人生、或者痛骂奸商，这些小细节，也有可能是一个关于好茶的故事。 1、我的茶杯端走时，居然黏住了桌子！你说！是不是他们在茶里加了糖！！ ▲很多茶杯如果放在桌上停留的时间久...

按照国家审评标准，不同的茶有不同的审评器具，茶水比和冲泡时间，通常这个技能需要一个茶学系本科生花半年的时间学习才能掌握。审评在茶圈总是被看作是一个专业得不能再专业的事情。 很难？没得玩儿了？就算它是天上的星星，小编今天也把它给你摘下来送给你...

白茶产自老树者，与普通茶树有区别。外形上看，或因长途邮寄，导致叶片略有碎片外，其茶条索略长，微黄绿，莹润可爱，亦带白化痕迹。深嗅而觉鲜甜微辛入鼻而上。我也曾访过安吉白茶的母树，母树生长于大山之内，生态极好。夏天此地仍旧要盖被子，山泉清涧，人...

与黑茶一类的老茶相比，白茶更显温和，药理的作用是它突出的一面，但在内质的强劲与后韵等指标上，与乔木生普相比，则要逊一筹。老白茶亦有造假之听闻，因习惯以密封存放，所以，在正常的存贮条件下，其茶应干燥而有清香，汤色清亮，滋味醇厚能回甘，叶底明润...

四款新白茶产品，每一份都标注着年份、等级、产地，成为老白茶标准化产品的代表，此次品鉴的是“晒白金”的4款代表之作，不同品类，不同年份，呈现出不同的阳光晾晒之味。...

1.生长环境独特；在世界地质公园太姥山麓生长的福鼎大白茶、大毫茶，雨量充沛、甘露滋润，并拥有千百年来经过风化腐蚀形成的红壤、黄壤及紫色土为温床。环境造就了白茶的清甜，是其它茶类所不具有的毫香蜜韵。 2.制造工艺天然；不炒不揉不发酵，自然萎凋享天...

01、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容 02、茶质：指茶汤入口后，汤汁在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用厚薄、重淡来形容 03、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要有茶叶中游离型的儿茶素...

如今，很多人对福鼎白茶汤色和滋味的了解，还是停留在当年新产白茶的汤色和滋味上，或先前对白茶的认识阶段，而对于存放多年的白茶却了解不多。近年来，随着福鼎白茶家族中出现白茶饼之后，值得收藏的老白茶逐渐多起来，喜爱和研究老白茶、白茶饼的人也越来越...