六大茶类中,要属白茶制作工艺最简,仅仅是萎凋干燥而已。但,若加上时间这一两个变量,其风味特质便会呈现出多姿多彩的变化。 人说,时间也是工艺的构成部分。如同有双看不见的手,...

以福鼎白毫银针为代表的白茶，近些年来名声大噪，茶价连年看涨，品饮、保...

一 深秋,是属于乌龙茶的狂欢季。 还带着点烟火气的武夷岩茶,牵惹着茶迷们蠢蠢欲动的味蕾。安溪铁观音,在瑟瑟的秋风里, 酿了出清芬如兰的秋香 ,凤凰单从也在盖碗里场起了沁人...

自上世纪80年代以来，我便与福鼎白茶结下了不解之缘，似乎，白茶已然构成了我生命中不可缺少的一部分。 无论是茶树的栽培，茶园的管理，到茶青的采摘、加工。以至成品茶的包装、贮...

与福鼎老茶人聊茶，他们聊到白毫银针，最初的印象便是出口。在那个风靡下午茶的国家，几颗白毫银针放入，便是整杯茶档次与美感的极大提升。 产量稀少、价格相较其它白茶昂贵，但又极...

前几日，有茶友问到小编：到底是传统的散白茶好呢？还是白茶饼好呢？小编不禁想先问问大家，知道关于白茶压饼这事的缘由吗？且听 白茶的制作工序主要分为萎凋和干燥两道工序，多产于...

常用＂一年茶，三年药，七年宝＂来形容白茶的存储价值，也是白茶长时间存放后的最直接体现，高品质的张光北白茶更具有储存价值。 白茶的具体改变如下： 「一年茶」 ：因白茶属于微...

白茶可能大家都知道是什么，但是老白茶可能大家就不是很清楚了。 其实五六年的白茶已经可以算老的了，但是十几二十年的白茶收藏价值会很高。现在也有很多人特地收藏老白茶。老白茶的...

白茶历来是外销茶品，是一类墙内开花墙外香的茶品，主要外销东南亚地区以及欧美国家，相反我们自己对白茶倒了解甚少。我经常问茶友的一句话是：你最不敢用来送礼的茶是什么？必定是寿...

以前福鼎白茶一直被视为外销茶，墙内开花墙外香，近年来才受到国内市场关注，尤其今年，在整体茶市不景气的情况下，福鼎白茶价格却能继续保持上涨，由于行情被看好，目前它已成为茶市...

2009寿眉：叶色褐，微红。柔软，较匀整，富有光泽，有清新的木质香。 2010寿眉：叶色黄褐，较柔软，叶脉明显。 2011寿眉：芽叶黄褐，微红，较柔软、匀整。...

福鼎门茶有多重滋味。白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺门茶等所呈现的口味各有特色，老白茶与白茶饼的茶香、滋味、茶韵又各有特点。三年陈、七年陈、十年陈、多年陈的老白茶，泡饮出来...

福鼎白茶品牌价值来之不易，福鼎市举全市之力推介福鼎白茶公共品牌，福鼎白茶的品牌声誉与日俱增，先后荣获中国驰名商标、中国世博十大名茶、中国名牌农产品、国家地理标志保护产品、...

四款新白茶产品，每一份都标注着年份、等级、产地，成为老白茶标准化产品的代表，此次品鉴的是“晒白金”的4款代表之作，不同品类，不同年份，呈现出不同的阳光晾晒之味。...

与黑茶一类的老茶相比，白茶更显温和，药理的作用是它突出的一面，但在内质的强劲与后韵等指标上，与乔木生普相比，则要逊一筹。老白茶亦有造假之听闻，因习惯以密封存放，所以，在正...

随着“白茶热”的日益升温，一些原本并非主营白茶的品牌茶企，也看到了老白茶中蕴藏的商机，适时将产品线延伸到了老白茶。2013年上半年，华祥苑茶业开发了5年陈白牡丹及5年陈、...

用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽一叶或一芽二叶，两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁...

茶经过一个冬天的蛰伏和蓄养后，早春的茶吸收了一个冬天的养分及内含物的精华都在前几轮采制的早春茶中，所以营养丰富，气味清香及保健价值不言而喻，为茶客所喜爱。很多茶油们可能没...

福鼎市位于福建省东北部，与浙江温州为邻，依山面海，自然条件优越，又是“大白”和“大毫银针”的原产地。早在1936年上海成立进出口商品检验监督局时，福鼎沙埕就设立了茶叶检验...

老白茶用于治疗牙痛、咽喉肿痛是家庭的常备用品，有时相当灵验，以致于福鼎民间许多人有储存老白茶的习惯。许多茶人还认为，老白茶性堪比野山参，具有滋阴滋补的药效。...