以前福鼎白茶一直被视为外销茶，“墙内开花墙外香”，近年来才受到国内市场关注，尤其今年，在整体茶市不景气的情况下，福鼎白茶价格却能继续保持上涨，由于行情被看好，目前它已成为茶市收藏投资的“新宠”。
价格一路走高
今年清明前后，又一年采茶季。福鼎市点头镇茶叶交易市场人头攒动，大量来自外地的商人争相采购福鼎本地的白茶茶青，福州长风虹茶业有限公司总经理江巧恩就是其中一位。也正是因为福鼎白茶认可度的提升和收购价的迅速攀高，白茶近两年已逐步取代绿茶、花茶等，成为福鼎当地主要的交易品种。
江巧恩告诉记者，自5年前开始投入白茶以来，福鼎白茶一路从默默无闻到茶叶市场的主角，特别从2013年开始，福鼎白茶呈现价格飙升的态势，去年茶青上涨40～50%，今年用来制作白茶的茶青价格比去年上涨6成以上，上涨幅度在70～90%，比如白亳银针的茶青每斤上涨70～80元，白牡丹茶青每斤上涨60～70元。根据5斤茶青通常可以做1斤成品茶推算，今年成品白茶的上涨幅度将达到—倍左右。而5年和10年的老白茶更好卖，在珠三角地区一斤达到三、五千元很正常。
记者在五里亭茶叶批发市场的多家茶庄看到，白茶已然成为商家主推产品，写着“老白茶”字样的茶饼、茶盒被摆在显眼位置。当下，白茶正成长为茶界的一匹黑马。从茶青收购价的大幅上涨，到各家白茶产品层出不穷，再到终端市场行情走俏，白茶的投资性已成业内共识。
茶市“蓝海”
目前，在中国茶叶产业里，白茶只算是“小辈”。据有关统计数据显示，2013年国内茶叶产量约168万吨，白茶产量仅1万吨左右，其中真正产自福鼎的白茶只有6成。福鼎白茶在海外颇受好评，但在国内市场颇显落寞。2013年福鼎出口茶叶5000吨，其中福鼎白茶出口3560吨。自2007年以来，福鼎市政府正式开始发展“福鼎白茶”，大力拓展国内白茶市场，树立福鼎白茶品牌，此后白茶在国内的价格进入了上升通道。
“福鼎白茶的价格主要由年限和级别决定。”一位福鼎资深茶客老蔡告诉记者，白茶制作工艺要求特别，不炒不揉，天然萎凋，这是福鼎白茶产量较小的主要原因之一。但现在市场上有出现一些所谓的新工艺制法，加入烤干工序，特别是在雨季，可以补救茶青腐烂的损失，只是这种新工艺始终不及传统制法，经不起时间的考验。
老蔡说，在2012年之前，只有数十家做白茶，如今原来做绿茶的人现在都改做白茶，新增了近200家企业，这也是今年茶青价格大幅上涨的重要原因。除此之外，白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，年份越高的白茶，保健效果越佳，加之有可多年存储的收藏性，由此引发了白茶投资热。普洱的前车之鉴
作为一款相对小众的茶品，由于产量有限、产地特殊的特点，福鼎白茶的确具备炒作的特质，这与当年的云南普洱颇为类似，所以也不禁令人担心大量资本的炒作是否会让福鼎白茶重蹈当年普洱的覆辙呢？
有部分茶商认为，现阶段白茶价格的提升是在合理范围内的价格补涨。过去福鼎白茶无人问津，价格被低估，随着资本的介入，白茶价格上升给茶农、茶商带来可观收益，也带来新的营销模式和营销策略，对当地传统茶产业的改造提升很有帮助。
然而，对于白茶的走俏速度之快，江巧恩有自己的看法，“白茶现在成了香饽饽，跟风入市的也多起来，价格虚高、以次充好、以假乱真等搅坏市场的负面问题也随之而来，这也是正常的市场规律。要说重蹈普洱的覆辙可能有点夸大了，毕竟白茶的市场规模没有像当年普洱那样波及全国，但可能会走上金骏眉的老路，和金骏眉一样，白茶如同茶界的时尚风，来得快走得也快。市场鱼龙混杂不要紧，做茶人的心不要乱才是关键。”
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