(一)包装箱保存
大批量存放白茶一般都采用纸箱保存,纸箱价格低廉,码放容易,节省空间。现在整箱的白茶多用塑料复合薄膜袋作为内包装,塑料袋外面以锡箔进行二层包装,纸箱作为外包装,这样的包装不易破损、密闭性好、防潮保香、防异味、透射率低、价格适宜,可满足白茶长期保存的需要。
(二)瓷罐保存
瓷罐美感十足,同时,密闭性和遮光性都很好,是存放白茶很好的选择,但使用瓷罐保存要求瓷罐的密封性要好,建议用锡纸或布垫在封口处,这样就达到了密封的要求,存放时要把瓷罐装满、装紧,但不要把茶叶弄碎。如果短时间就要饮用的茶,可以用小一点儿的瓷罐,密封要求就没有那么高了;要是长期存放,可以选择大一些瓷罐,并且密封性要好。瓷罐内部经常会有粉尘,放茶前要用布把瓷罐的内壁擦干净,如果有杂味要把杂味去掉后再存,否则会被白茶吸附,影响茶叶口感。
(三)紫砂罐和陶罐保存
紫砂罐和陶罐质朴而天然,与白茶的茶性很和,被很多藏友用来存放白茶。没有挂釉的紫砂罐和陶罐不能直接存放白茶,但可以把用锡箔袋密封好的白茶放进去存放,以求其外观上的美感。内壁挂釉的紫砂罐和陶罐可以用来存放白茶,原理和瓷罐相似,要求密封性好、装满、罐内干净无杂味。
(四)茶叶袋保存
透明塑料制作的茶叶袋一般不适宜存放白茶,用内壁有锡纸的牛皮纸袋或锡箔袋密封保存是最经济实用的保存白茶的方式,这类包装规格多样,茶友可根据自己的需要来选择适宜大小的茶叶袋。如果要经常饮用,也可以用封口带拉链的锡箔袋保存,免去每次取完茶叶还要用密封夹的麻烦。
(五)不同地区白茶存放策略
由于南北方的温湿度和空气中微生物有巨大差异,南北方存放的白茶会有很大的不同。一般来讲,南方的气温高、湿度大,白茶的转化速度较快,而北方气温相对较低,较为干燥,转化速度较慢,但转化出来的茶叶口感纯净、爽甜度好。
如果不需要白茶快速转化,而是以白茶的口感和品质为首要前提,在北方存放是不错的选择。如果要求既要转化快又要转化好,可以采取先在南方存放一两年,然后运到北方再存放一两年的做法。在南方存放和在北方存放的同一批茶,在存放几年后品质会出现差异,要分开进行存放和销售。
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