福鼎白茶政和白茶

遇见政和白茶 爱上了你 含高清视频

时间:2018-09-27 08:31来源:未知 整理:admin
摘要:在政和十年,要问对什么印象最深,应该是承载千年县名荣耀的政和 白茶 了。 白茶之乡-政和县澄源乡高清视频 不识茶的时候,以为白茶当然是白色的茶,漫山遍野寻找白色的茶,几乎难觅踪影,心里想白茶何其珍贵,是不是生者不过一二株,世间几乎无。岂料自己无

政和十年,要问对什么印象最深,应该是承载千年县名荣耀的政和白茶了。

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不识茶的时候,以为白茶当然是白色的茶,漫山遍野寻找白色的茶,几乎难觅踪影,心里想白茶何其珍贵,是不是“生者不过一二株”,世间几乎无。岂料自己无知的可爱,查阅资料才知白茶就是萎凋和干燥两个工艺做成的茶,就是神农尝百草时,如青草药般风干的树叶,保持了茶最原始的风味和元素。

初知白茶,来源于宋徽宗与政和的故事。公元1115年,嗜茶如命的宋徽宗喝了北苑基地送来的白茶,龙颜大悦,将“政和”年号赐给“关隶”改为县名,政和从此称为因茶得名的天下第一县。政和的青山绿水间,茶园从来郁郁葱葱,山坳峡谷间撞入眼帘的全是生机与活力,每年大批白茶装箱打封运往香港与东南亚一带,南洋人每天不可或缺的早茶全是政和白茶,而政和人却对自己的白茶却一无所知。装箱的茶叶在香港分选,重新打包贴牌,仅白毫银针十年前在德国的超市每公斤可售500欧元,真正是墙内开花墙外香。中国白茶在福建,而福建出口总量的60%在政和。

认识白茶,是因为白茶的功能。它的退热功效号称“功同犀角”,民间有小儿高热、麻疹因其退热。其降糖降脂降压的功能特别好,深受糖尿病患者青睐,又因其抗氧化功能独特,可作为癌症患者的辅助治疗,号称“一年茶、三年药、七年宝,不可少”。我从专业书籍上查到白茶实验室数據,知道它的茶多酚含量在各大茶类中最高,因此营养物质最为丰富,也知道了国际著名化妆品中均有白茶提取物,在国外白茶饮料深受大众欢迎,在茶类受欢迎程度排在红茶之前。

了解白茶,我参与了白茶的制作全过程。谷雨左右,在晴朗二三天有风的天气里,采下高山政和大白嫩叶,在竹筛上晾置四十八小时以上,通风、阴凉、干燥,不在日光下暴晒,这是政和白茶的传统工艺,茶叶在萎凋过程中软化、苏醒、分解,有着微微的发酵、氧化,整个过程如同人生修炼一般,最后干燥定型,置放在以后的岁月里沉淀、分解、涅藥。

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爱上白茶,是因为白茶的普通模样,是处在人堆里都找不出来的素衣男子,岁月在他脸上留下沧桑的痕迹,而他却因岁月沉淀不忧不惧,像一个内力丰厚的武林高手已经精光内敛,返璞归真。从来没有一款茶,能像它一样本色本真,从不矫揉造作,保持旧时模样,沧桑了岁月,醇化了时间。

粗枝大叶煎熬出的杏黄汁液,饱含日月精华,风霜雨露,喝下去如粽如枣如糯如木,香气漫延,仿佛儿时母亲热熬的的粥油,让人心中洋溢着幸福。就是这种朴素与漫暖,不离不弃。有一句话送给白茶非常合适:永远不可能一见钟情,但在细品慢斟中逐渐领悟,日久生情。

白茶,是一款容易让人亲近的茶,在他面前你不卑微,它触手可及,与它接触你觉得人生从容,天地很宽,即使岁月荏苒,也心生温暖。

遇见政和白茶,便是遇见你。

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