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福鼎白茶的七种美

时间:2015-06-15 12:19来源:福鼎白茶官网 www.fdbcha.com 整理:侯海波
摘要:白茶之美,美在以下七个方面: 一、美丽的传说 1.太姥山古名才山,尧帝时,有位蓝姑居住于此地,以种蓝(染青草,古时候蓝为可提取染料靛蓝的植物)为业,乐善好施广受人喜欢爱戴,将所种绿雪芽茶作为治麻疹的良药,救治小儿。被奉为神明,称其为太母,这座山

白茶之美,美在以下七个方面:

一、美丽的传说

1.太姥山古名才山,尧帝时,有位蓝姑居住于此地,以种蓝(染青草,古时候蓝为可提取染料靛蓝的植物)为业,乐善好施广受人喜欢爱戴,将所种绿雪芽茶作为治麻疹的良药,救治小儿。被奉为神明,称其为太母,这座山也因

而得名太姥山。后汉武帝时,派东方朔各地授封天下名山,太母山被封为天下三十六座名山之首,并改名为太姥山。

2.白茶到底起原何时?湖南农业大学杨文辉教授认为可应在4000多年前,比绿茶还早。因为先人用采摘的茶叶作药用,茶叶新梢嫩芽又有季节性,加之当时采摘及保存较难,只能晒干收藏起来,以备不时之需的药用。那个时候,也只能借助太阳晒干。这不就是白茶的制法吗?

二、自然之美

明代田艺衡《煮泉小品》记载“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳......生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,青翠鲜明,尤为可爱。”

明代闻龙在《茶笺》阐述“田子以生晒不揉不炒者为佳,亦未之试耳”。

“生晒为者上,亦近自然”、“不炒不揉的制茶方法”,岂不就是白茶的制法、当今白茶的特点?

白茶之美,美在自然,工艺直接简单。古朴简约,天然去雕饰,不必像绿茶揉捻、做型;亦无需乌龙茶的繁复的做青、“死去活来”或机械工序,无需雕琢却银光熠熠。

三、秀色之美

白毫银针斗胜雪,素雅见长,根根挺立,刚出水的芙蓉般亭亭玉立。亦如清纯少女般一袭洁白飘然而至,相对无需言,默默不答语。

白牡丹,借“花中之王”的富贵牡丹之名,增添几分妖娆与宠爱。花艳而浓,国色天香,花开时节动京城。白牡丹,芽叶连枝,缘背卷,三白红筋,舒展之时,毫心嫩蕊、形似花朵,绿叶托嫩芽,宛如蓓蕾初绽。

寿眉的纯朴,虽粗旷,但抱朴守拙,如大多数平凡中国妇女,有她,日子就过得安稳。

四、功效之美

在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥,治疗牙疼,便秘等。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为”消炎祛火茶“。

日常生活中也流传着白茶具有治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、清热解毒、消炎解暑、水土不服的功效。

白茶在降低肝、脑组织中的脂质过氧化物水平、增强机体细胞免疫功能的作用、降低血清总胆固醇和甘油三脂、增强机体的保肝功能以及降脂减肥等方面均具有显著效果。中医药理证明,白茶茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。

20年来,国内外学者的研究结果表明,白茶除了具有与其他茶类一样的调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化(延缓衰老)、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健药用价值,在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。

五、阴柔的女性之美

散文家唐颐在《白茶、白茶》中写着“白茶淡雅之中的韵味更显得绵长。这一喝就是三年,到了几乎达到东坡之境,晚上不喝一杯新泡的白茶,竟然睡不着觉。”

卢秋花《白茶.女人》中说“白毫银针亭亭玉立于杯中,极为美观。有一种女子就如白毫银针,她们自信自立,优雅中带有坚韧;她们精明豁达,干练又不失风情万种;她们爱自己爱别人,像一群城市中的精灵。她们的口号是‘我们要优雅地变老’。

白牡丹毫心与嫩芽连枝,形似花朵,冲泡杯中,绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开,好似自有一种风度气质的女子。她们多为白领一族,文化修养较高,懂得享受生活。娴静、温婉、高雅、可敬、可亲,如一潭秋水,又如一杯清甜、醇爽的白茶。寿眉(贡眉)好似多数的平凡女子。虽说终日不是忙于生计,就是操持家务,却能记得将茶作为居家过日必不可少的七件之一要事来办。她们舍得买好茶,也不嫌粗茶。在她的一天生活中,泡茶品茶是必不可少的功课。

她们不仅爱茶,而且深知茶性,深知如何将茶的功能发挥到极致。虽说自己平时喝的多是粗茶,如遇客来,无论自己的朋友还是先生的客人,也无论达官贵人还是贫贱之交,奉上的绝对都是珍藏着的好茶。”

六、时光岁月之味美

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。工艺简单,未经高温破坏叶内活性,茶叶在岁月的年轮里,继续转变着惊喜惊奇。

白茶,同样可以是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶,使之浸润着岁月的秘香。在老白茶的浓酽和淳厚中,贮藏时间的厚重。

七、时尚之美

2011年唐宁茶(TWININGS)选用白茶为主要原料为英国威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼纪念茶,灵感就来自于一袭时尚洁白凯特王妃本人。

英国人流行喝白茶养颜,美国也挺聪明,星巴克里高调先推出白茶。时下发现白茶时尚之美,研制许多有关白茶的衍生产品如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。

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