福鼎白茶的知名度较低，主要是因为福鼎白茶以前产量较少，而且基本以出口为主。近年来，福鼎白茶在福鼎市政府强力推介下，几乎囊括茶业界中“国”字号所有的荣誉，逐渐被更多国人所认识。但有关福鼎白茶的书籍与科普读物很少。许多茶人慕名而至，想了解福鼎白...

　 今人考稽，最似宋徽宗“偶然生出，虽非人力所致”描述的是另一种隔世茶――安吉白茶。1930年，在安吉县马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶 色白如玉，焙后微黄”，恰似宋人记载。可惜时局动荡，这些珍茶玉树后不知所终。到1982年，安吉天荒坪镇...

在笔会开幕式上，像采茶女一样妩媚的年轻教师丁丽英，用她那优美的声调朗诵了一篇精练的散文《太姥品茶》：“几乎每一次上太姥山，都会到鸿雪洞中坐坐，喝点用丹井水冲泡的原生态白茶。”“这洞是太姥娘娘修行的洞，这井是太姥娘娘炼丹的井，洞口就有一株太姥...

原料和工艺是决定茶叶品质好坏的两个重要因素。每一种茶树品种都有特定的生物学特性，不同的品种、不同的采摘等级决定了它适合制作什么样的茶，同样，不同的品种和等级也要求我们在工艺上不断变化，扬长避短，突出特性，规避弱点。而传统手工工艺可操作性更强...

荒山茶，简称荒茶，也叫扳树茶，由于荒废的茶树长得比较高，这种茶树比较难采摘，需要用椅子和梯子等工具帮助，才能采摘，采摘时需要把茶树的树枝扳下来，才能够采摘到芽叶，故名扳树茶。...

福山福水泽福地，好山好水出好茶。福建茶品种多、品质好、品牌响您可以放心喝，尽情喝喝出健康、喝出幸福。5月18日在第二届中国国际 茶叶 博览会开幕式上，福建省副省长李德金向国内外宾朋发出了上述邀请。 5月的杭州繁花似锦，风景宜人。作为国内最大规模的...

这个茶季，没有比茶价更吸引茶人眼球了。全国茶价普遍上扬，名优茶更是涨势如虹。 价格 由市场导向原本无可厚非，但要是任由一部分人肆意炒作的话，那受伤的必将是整个行业。老百姓能接纳才是行业健康长远发展的源动力。 天价 岩茶 ：虚火别太足 不久前，网...

记得前两年第一次与福鼎的接触，印象最深的便是那个能看到海的茶园。这是鼎白茶业位于佳阳乡后洋村的有机生态茶园。 它是福鼎最老的生态茶园之一，蔚然壮观的茶园，一砖一垒清晰了然；它又是现代福鼎白茶的缩影，走向精致，走向生态 怀着对白茶与美景的念想...

用许益灿自己的话说，他就是个农民，一个会做茶的农民。 2017年，许益灿在这一年获得了政和白茶制作技艺传承人称号。这是他继政和工夫制作技艺传承人后的第二个非遗称号。更为准确地说，他还是政和为数不多，包括杨丰先生在内的双非遗传承人之一。 在此之前...

近几年，福鼎白茶火了起来，关于白茶的许多传奇故事也渐渐被提起。早就听闻在福鼎的白琳镇有一座翠郊古民居，比山西乔家大院还大，藏着不少关于茶的故事。于是我们决定前往一探究竟。 前往翠郊古民居那天，汽车在蜿蜒的山路上开了很久，窗外山峦叠翠，茶园随...

你们怎么搞的！一个企业商标怎么可以随便与地理标志证明商标如此接近？2007年，福鼎白茶在国内市场开始崭露头角的那一年，某省级领导考察到了福鼎市，并对当地相关管理人员如此说道。 这个企业没有起诉我们抄袭商标就算好的了，因为他申请比我们还早这位福鼎...

又是一年含苞吐芽的春茶季，全国各大茶区已经步入了开采的时节。而对于白茶来说，福鼎地区茶商的福鼎白茶也已开始陆续上架。但目前看来，全国各地的气温并没有明显上升，就连南方也总是持续阴冷天气，那么福鼎白茶的采摘和制作都还如往年一样顺利吗？ 在3月2...

关于白茶，向来都有一年茶、三年药、七年宝的说法。但是请注意，这样的说法是有局限性的，因为这句话所形容的白茶基本上都是指传统的散白茶。 因为我们不难发现，在市面上有些年份的，而且能展示陈化效果的老白茶饼基本没有成批存在的。但是近年来，不少白茶...

友情提示：本文揭示的对象，是指市面上售卖的用新老茶相拼、加入揉捻工艺等造假技术的所谓老白茶，而非正规的白茶和老白茶，对于后者，我们一直保持支持的态度，请理性观赏本文。 一年茶、三年药、七年宝，这是每个接触到白茶的人都会接收到的入门口诀（陈年...

这可能是一篇并不好看的文章，但 绝对是一篇值得收藏的文章 。当中国茗茶无法承载起中国传统文化时，再来追溯现在，可能就来不及了。 中国茗茶是传统文化的重要载体，它的地位可以与餐饭相提并论，我们的传统里似乎每天都要喝上一杯茶才算完整，所以才有了茶...

茶会，对于爱茶者而言，稀疏平常。以茶为媒，可以是三五茶友交流心得，增进情感；也可是老茶客们较为正式的品茗鉴道。当看到题目一场绝对高逼格的茶会之时，或许你会露出王之蔑视的眼神。不就是各种噱头、壕气咯？ NO！如果仅仅是这样的茶会，那也不值得耗费...

为了给各位初入门的茶友提供最直观明了的老白鉴别要点，小编这次从干茶、汤色、香气滋味、叶底这四个维度出发，包含二十年陈、十五年陈、十年陈、五年陈四个年份来讲解。 然后搜罗了市场上最常见、最典型的假老白茶样本，与来源清晰的真老白茶样本，来做比较...

茶桌上坐得久了，你时常会发现更多关于茶的神秘现象。 不过先别忙着扎心、怀疑人生、或者痛骂奸商，这些小细节，也有可能是一个关于好茶的故事。 1、我的茶杯端走时，居然黏住了桌子！你说！是不是他们在茶里加了糖！！ ▲很多茶杯如果放在桌上停留的时间久...

按照国家审评标准，不同的茶有不同的审评器具，茶水比和冲泡时间，通常这个技能需要一个茶学系本科生花半年的时间学习才能掌握。审评在茶圈总是被看作是一个专业得不能再专业的事情。 很难？没得玩儿了？就算它是天上的星星，小编今天也把它给你摘下来送给你...

12位有志于茶叶创业的年轻人，在高校进行学习特约后的茶会，茶会设了九个茶席，由12位同学中的9位担任泡茶，其他3位负责行政工作。 茶会的主题在介绍九种茶，每个茶席泡一种。就茶会的特质而言，如果是专心品赏“茶汤作品”的茶会，是要求不讲话的，无论泡茶...