在四季之中，人们总是喜欢将自己最美好的情感和最诗意的语言献给春天。这似乎是种情不自禁的流露，因为宜人的春光，盎然的生机，跃入眼帘，就轻而易举地拂去了心头的阴霾。不过，春天叫人迷恋之处还在于它能给人带来丰富而美妙的味觉体验。 饮食是同春天进行...

茶谚说： 惊蛰过，茶脱壳，春分茶冒尖，清明茶开园。 由于年后气温爬楼梯，福鼎大毫茶新芽长势良好，采茶季比往年提早了半个月。于是，我们来到福鼎点头镇时，以白毫银针为主的头采茶已基本结束，而大规模的采摘将在清明前拉开序幕。 这个小镇，不仅是福鼎白...

福建茶历史悠久，源于汉朝，至宋朝时，在国内已达到首屈一指的地位。18世纪从 武夷山 至俄罗斯恰克图的万里茶路，是继丝绸之路之后中欧之间重要的陆路贸易通道，被誉为伟大的世纪动脉。 福建是中国著名的特种茶产区，乌龙茶、红茶、白茶及花茶各显优势，推动...

闽茶这些年成为业界翘楚，影响力也越来越大。茶好，得益于福建的八山一水一分田的良好生态环境与闽人制茶的精神，正所谓绿水青山就是金山银山。 在未来，城市化进程越来越快，劳动力紧缺的问题会更加突显。再过几年，茶产业哪怕从名优茶的采摘开始，都更需要...

茶香记 白茶非遗传人余步贵 政和的白毫银针高清视频 非遗传承人余步贵的白茶，茶友们都很熟悉了，可以说，很多茶友买白茶，就是看中余步贵的茶。尤其是他的老白茶，很多茶友都买来囤着喝。 比如之前上架过一款大金罐的2014年政和老白茶，数量也不多，售罄后...

在民间，人们常采集各式中草药，新鲜时喝不完，就借助阳光晾晒干燥，贮藏着以应不时之需。山林间各式各样的草本可用以治病养生，至今福建广东一带还有非常多的青草凉药，用以清热解毒，或煲汤养生。 简单的晾晒工艺就是 白茶 的工艺。白茶的晾晒也体现了最原...

我想讨论的是常识和符号的错位关系。按照常识，安吉白茶不是白茶，是绿茶；福鼎白茶不是绿茶，是白茶。略微演绎，“月光白”就是不是普洱的白茶，以及不是白茶的普洱。还有，广西凌云白毫，云南景谷大白毫，广东怀仁银针，甚至印度的阿萨姆银针，怎么来区别？...

新工艺白茶由1962年怀胎，1968年问世。经20多年边生产，边研究的茁壮成长，直至1993年，国营企业按照国家经济转轨政策的规定破产为止，产史达25年，产销每年达4000多担。白琳茶厂成为新白茶独家专业经营的企业。新白茶被编入《中国茶经》白茶类，录入高等教育...

采用空调及除湿机对白茶加工过程中萎凋室温湿度进行人工控制，探讨在不同温湿度条件下白茶萎凋失水及生化成分含量变化规律及其对白茶品质的影响。结果表明，在湿度相同的情况下，萎凋温度越高萎凋叶含水量下降幅度越大，同时萎凋温度也与毛茶生化成分含量的变...

群山耸翠、林树含烟、阡陌交通、屋舍俨然……在仙蒲，不经意间，就会与陶渊明笔下的世外桃源画境来一场邂逅。 　　傍晚时分，驱车从磻溪进入中国历史文化名村福鼎仙蒲村，一路前行，一路风景。流动的绿色中，盛夏的燥热悄然拂去，清澈的身心很快融入到大自...

中国茶叶生产史上最早发明的不是绿茶，而是白茶，理由是我国利用茶叶已有四千年的历史，最初作药用，由于茶树萌发新芽有季节性，为了随时都能喝到茶叶，便将采集的幼嫩茶叶晒干收藏起来，这是茶叶加工的开端。也是中国茶叶史上“白茶”的诞生。这种晒干保存的...

经老何介绍得知，凡茶都有清凉去火解毒之性能，适当饮用有健身之功用。但饮茶过度也会由凉转虚，产生伤脾、伤肾、伤肝之副作用。因此，饮茶要注意时间， 如清晨、正午、下午及晚上要采用不同的茶品。如晚上不宜饮用浓度很高的绿茶、铁观音等浓茶，否则茶分会...

做茶也是如此。 比如把一杯清新幽雅的白茶放在你面前，你很少会看见它背后制茶人与天气的博弈和时间的比拼，摆放的位置、摊晾的厚...

福鼎白茶冷泡高清视频 在夏天，多数人喜欢喝冷饮。白茶也有两种冷喝方法可以在炎炎夏日为我们带来一丝清凉。白茶怎么冷喝更好喝、更健康？ 冷水泡白茶 白茶可泡、可煮，还可以冷水泡着喝。 多数茶叶要用85度到100度的开水冲泡饮用，冰红茶也是先用热水泡之后...

白茶的兴起，是因为白茶的特殊工艺以及可以越存越好，也由于白茶的特殊工艺使白茶可以更多的保留茶的内质，那么如何泡茶，才不至于因泡茶不当，使保留下来的茶营养损失，带着这一思路，与我们走进今天的白茶泡法。 温水泡 ①散茶：开水烧沸后，打开壶盖，待温...

福鼎白茶养肝高清视频 刘仲华教授指出，在我国对肝炎后引起的肝硬化比较重视，对酒精性肝硬化认为少见而重视不够。随着我国酒的消耗量增加，临床所见酒精性肝病有逐年增多的趋势，值得今后注意。 酒精性肝病临床分3型：脂肪肝、肝炎、肝硬化。此三者常混合存...

从地处闽东的白茶之乡福鼎归来，已有不少时日。其实事务再忙，我又何尝会怠慢了这大名鼎鼎、馨香四溢的福鼎白茶呢！ 记得刚刚从福鼎归来的那天，才进入家门，夫人就笑眯眯地开腔问，这次从西藏高原到东南沿海，几千公里溜达了一圈，可有什么宝贝收获呀！我跟...

看泡人的水直冲白毫银针，闪闪的银针水中上下翻滚，腾腾的热气紧锁住杯口，云雾缭绕，犹如蛟龙戏海。一会儿，她的蕊芽挺立，直矗水中，又如亭亭玉立的害羞少女，苗条，婀娜，映衬着身着美丽凤凰装的茶艺姑娘，恰似一幅龙凤呈祥的画图。...

在清明节前后，福鼎的茶企与茶农除了保留传统的白毫银针日光萎凋的生产工艺，一些茶企业通过热风萎凋或清洁复式萎凋生产白茶，实现半工业化生产，使白茶产量增多。福鼎白茶这种独特而自然的加工工艺与其他茶类相比有很大优势，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保...

凌涛白毫银针白茶制作关键工艺，阐明了萎凋、发酵、烘焙等关键加工过程的特性及对茶叶产品质量的影响和作用。...