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福鼎白茶的和谐文化之美

时间:2015-07-15 22:14来源:福鼎白茶官网 www.fdbcha.com 整理:侯海波
摘要:现在各机关企事业单位在新年举办“茶话会”、茶人自发组织“无我茶会”,举办“茶文化节”、客人来访敬茶奉茶,无一不体现了人我”的相安”的和谐的哲学内涵。以平静、安宁的心境去品饮门茶,可以领悟中国茶道的精神实质,不断地自我反省和自我完善,从而实现

我们要说的和谐文化首先是人与自然的和谐。白茶鲜叶原料、加工工艺均为纯天然、无污染,生产的环境也是得天独加工工艺厚:以福鼎大门茶、福鼎大毫茶为原料茶的福鼎白茶种植区,雨量充沛,年平均温度18.5度,年降水量1669.5毫米,年相对湿度80%,山区平均兀霜期228天,福鼎的山脉大多海拔在500—800米,有的甚至高达1000米以上,境内门茶种植区上壤类型主要有红壤、黄壤和紫色土等,有机质含量十分丰富,非常适合制白茶的茶树牛长,优良的牛态环境赋予了门茶优异的天然品质。

其次是人自身的和谐。白茶的茶性清凉,白茶的保健功效是六大茶类中最全面的,特别在降三抗(降血压、降血脂、降血糖,抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果比其他茶类更显著。常喝白茶,能增强人体免疫力,强身健体,调节身体各部分机能。

在专业泡饮白茶过程中,茶艺师演绎独特的白茶茶艺,展现动作、表情、仪态、服饰、礼仪与茶具、背景、音乐环境等各方面的协调,体现了一种人自身的和谐。其三是人与人之间的社会和谐。中国人的性格就像白茶,不卑不亢,崇尚人与人相助相依。儒家思想倡导“天人合一”“以人为本"“中庸尚和”,把儒家思想引人中国茶道,旨在茶叶品饮的过程中沟通感情,交流思想,营造和谐的气氛,从而增进彼此问的友好关系。现在各机关企事业单位在新年举办“茶话会”、茶人自发组织“无我茶会”,举办“茶文化节”、客人来访敬茶奉茶,无一不体现了人我”的相安”的和谐的哲学内涵。以平静、安宁的心境去品饮门茶,可以领悟中国茶道的精神实质,不断地自我反省和自我完善,从而实现自我超越。白茶所体现的这种奇特“功效”,不仅有利于人们以一颗平常心去看待牛活,而日.最重要的是,它有助于人与人之间的平等交流,互相尊重、互相理解、互相帮助,培养一种尊敬他人、乐于助人、敬爱为人的道德品质,从而赢得他人、集体和社会尊重,有利于构建秩序井然、公平公正、安定团结的社会主义和和谐社会。

福鼎境内丘陵起伏,多山的环境造就了福鼎独具特色的茶品种与茶园,很早以前,福鼎人民就以茶为生计。今日,每一片茶园还是茶农们的“小银行”,柴米油盐以及平时的日用生活必需品,甚至养儿育女全都要靠茶。散文家白荣敏在《一杯茶的背后》中写道:“毫无疑问,在上世纪80年代,茶青是我们家庭经济收入的重要来源,这些从红色泥土里吸收养分,长出的翠绿嫩芽,在母亲的双手间舞蹈,魔幻般地变成了一张张钞票。我得以通过这一张张钞票铺成的山间小路“出走”,走出了那个小山村……”民国时期福鼎学人周梦虞先生的《福鼎县志》有言:“本邑凡百销场之喧寂,悉视琳山茶利之盈亏,其关系綦重,有如此者。”很难想象,如果没有福鼎大门茶与福鼎大毫茶,将近四十万的福鼎茶农以何种方式生活在这片热土上。茶叶,创造财富,让广大茶农过上更富足的生活,踏实幸福、和谐的源泉!

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